Fischgerichte sind das A und O der karibischen Küche. Besonders gern wird wie auch in diesem Rezept dabei der Thunfisch verarbeitet.

Zutaten (für 4 Personen):

• 400 Gramm Thunfisch
• 400 Gramm Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• frische Kräuter

Der Preis für dieses Gericht ist zwar etwas höher, jedoch sollte man für den guten Geschmack frische Produkte verwenden.

Zubereitung:

1. Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und hacken
2. Nun die Zwiebeln zur Hälfte in eine Auflaufform geben und darin dann über diese den Thunfisch legen und beides mit Salz und Pfeffer würzen
3. Die Tomaten waschen, vom Kerngehäuse befreien und anschließend klein schneiden
4. Diese dann zusammen mit den frischen, gehackten Kräutern über den Thunfisch geben und darüber dann den zuerst gehackten Knoblauch sowie die restlichen Zwiebeln geben
5. Das Ganze nun für etwa 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben

Genauso muss Thunfisch schmecken. Einfach lecker

Guten Appetit!